中国市场监管报：守护好百姓的“米袋子”“菜篮子”是头等大事——安徽省扎实做好疫情防控期间食品安全抽检工作

（□本报记者 赵玉婧 通讯员 盛青松）新冠肺炎疫情发生以来,安徽省市场监管局食品抽检处发挥职能作用，在承担疫情防控任务的同时，关注疫情防控期间群众“米袋子”“菜篮子”等重点食品安全，积极稳妥推进监督抽检。

疫情防控突出针对性

按照安徽省局统一部署，食品抽检处负责督查黄山市疫情防控工作。1月28日和2月18日至19日，食品抽检处督查组先后两次对黄山市的疫情防控工作开展专项督查，共检查了黄山市三区三县的16家药店、9家农贸市场、7家商超、4家餐饮饭店、2家生产企业、2家外卖餐饮服务单位、2家野生动物饲养繁育场所和1家单位食堂。食品抽查处还督查了黄山市贯彻落实省政府关于应对新型冠状病毒肺炎疫情加强市场监管的若干措施、省局与省公安厅等相关部门开展的两个联合“双打”专项行动、省局关于打赢市场监管领域疫情防控阻击战“四项制度”落实情况，现场检查了集贸市场、商场超市卫生消毒、活禽交易、市场价格等情况，实地调研了解食品生产企业复工复产情况，暗访体验了餐饮服务单位“无接触式配送”“无接触点取餐”情况。

专项抽检突出靶向性

为加强在新冠肺炎疫情防控期间对“米袋子”“菜篮子”重点食品安全监管工作，安徽省市场监管局食品抽检处在全省范围内组织开展米面油、肉蛋奶、蔬菜、水果和水产品等“米袋子”“菜篮子”重点食品的专项抽检，其中省局本级安排了500批次，涵盖了米、面、油、蔬菜、水果、畜禽肉、蛋、奶、水产品等25个细类食品，对在疫情防控期间可能存在问题的农兽药残留、微生物污染等229个检验项目进行检验。承担本次省局专项抽检任务的安徽省食品药品检验研究院正在有序推进，今年3月31日前将完成260批次，4月30日前全面完成专项抽检任务。

根据安徽省市场监管局统一部署，合肥、淮北、亳州、宿州、蚌埠、阜阳、淮南、滁州、六安、马鞍山、芜湖、宣城、铜陵、池州、安庆、黄山等16个市局和广德、宿松等2个省直管县（市）局的1318批次抗疫专项监督抽检任务，目前也在紧张实施中。

信息发布突出及时性

及时、准确发布食品抽检信息是促进生产经营企业落实食品安全主体责任、引导公众理性消费的有效手段。全省市场监管系统食品安全抽检监测部门实行每周的“三定”公布，即每周三，定时间、定专栏、定格式公布抽检信息，切实提升信息公开的“时、度、效”，充分保障食品消费者的知情权、选择权和安全权。

2020年至今，安徽省市场监管局共发布食品不合格情况通告9期，其中，涉及不合格食品30批次，合格食品2419批次，共2449批次，总体合格率98%。

安全提示突出专业性

新冠肺炎疫情防控工作已进入关键时期，食品抽样人员作为奋战在各类农贸市场、餐饮店、商场、超市等一线的外场工作人员，面对流动性强、接触人员繁杂、所在场所人员流量相对密集的工作环境和风险特点，做好自身安全防护、规范抽样操作显得尤其重要。为切实做好疫情防控期间食品抽检工作，严守食品安全底线，维护老百姓“舌尖上的安全”，安徽省市场监管局及时印发《关于进一步做好疫情防控期间食品安全抽检工作的通知》，发布了如何做好疫情防控期间食品安全抽样工作的安全提示，就食品抽样人员如何做好风险防控特别是如何做好人员防护、车辆消毒、样品交接等工作作了具体规范。

安徽省市场监管局食品抽检处还发布了疫情防控期间关于食物储存的安全提示，从理性、专业、科学的角度帮助消费者科学安全储存食物，健康安全地度过防疫期。

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